Kolay Su Böreği

Thu, 18 Oct 2007 14:08:00 +0300

Kolay su böreği 6 tane hazır yufka ile yarım saat içerisinde hazırlayabileceğiniz çok lezzetli bir börek... Denemenizi tavsiye ederim..

Gerekli Malzemeler:

3 tane hazır yufka

1 yumurta

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

100 gr kıyma

1 tane soğan

kaşar peyniri

Yapılışı:

Soğanları küçük küçük doğrayın, 1 kaşık yağda hafifçe kavurun, içine kıymayı ve bir miktar tuzu ekleyin, pişirin.

Sütü, yumurtayı, sıvı yağı bir kapta karıştırın.

Büyükçe bir teflon tencereyi yağlayın. Yufkalardan birini kenarları tencerenin dışında kalacak şekilde, tencereye yerleştirin. Üzerine bir yarım yufka daha serin. Bu yufkanın üzerini kapatacak şekilde sütlü ve yumurtalı karışımdan bir miktar ekleyin. Üzerine diğer yarım yufkayı serin. Yufkanın üzerine daha önce hazırladığınız kıymalı karışı dökün ve her tarafına eşitce yayın. Üzerine bir yarım yufka daha serin, tekrar üzerine sütlü yumurtalı karışımdan ekleyin. Bir yarım yufka daha serip üzerine kaşarları dizin, daha sonra arta kalan yufkaları yarıya bölerek, her birini üzerine sütlü karışımdan ekleyin. Yufkalar bitince, tencerenin en altındaki yufkanın kenarlarıyla böreğin üzerini örtün. Üzerine hafif yağ sürün.b

Tencerenin kapağını kapatın. Kışık ateşte pişirin. Böreğin altı piştikten sonra ters çevirin, tekrar ters çevirdiğiniz yerin pişmesini bekleyin. Böreğin her iki tarafı da piştikten sonra, dilimleyip, servis yapın.

Tercihe göre sıcak veya soğuk servis yapılabilir.

İş'te İNSAN ** Yaşadıkça

Wed, 17 Oct 2007 16:15:00 +0300

İnsan yaşadıkça, hayatı paylaştıkça öğreniyor pek çok şeyi… Henüz iş hayatına atılmamışken, ne kadar da kolay geliyor hayat insana…

Hayaller kuruyoruz hepimiz… “Okul bir bitse de hemen başlasak işimize…” İdollerimizin peşinden gidip, onlar gibi olmanın hayaliyle çarpıyor kalplerimiz. O taze hayallerle, taze kan ve tezcanlılıkla atılıyoruz hayata… Bu hızla devam edenlere, hayallerini birer birer gerçekleştirebilenlere ne mutlu… Hayat kapılarını açmış, almış sizi içine, ne kadar güzel…
Son zamanlarda daha çok duyuyoruz işsiz kalan insanları, mesleğinin zirvesinde on yıldır, yirmi yıldır hiç durmadan, mesleklerinden taviz vermeden, her türlü sıkıntıya katlanmış insanlar, bir telefon konuşmasıyla işine son verilebiliyor… Neden ise “performansınız düştü” oluyor. Performansı düşüren o illet hastalık değil mi? Peki o illet hastalık neden hayat dolu bir insanı buldu? Sinir, sıkıntı, stres nerede kesti bu dünya tatlısı insanın yolunu? Bunun cevabını “performansınız düştü” diyenler, elbette çok iyi bilirler… Bilirler, ama yanıtlamaktan korkarlar, cevaplayamazlar. Hayat çok ilginç tekrarlarla dolu… Kim bilir, belki de bu sorunun cevabını, aynı şey bir başka şekilde kendi başlarına geldiğinde verebilecekler.
Üniversitede henüz öğrenciyken, mesleğine duyduğu aşkı gözlerinden, kaleminden, klavyeye uzanan parmaklarından anladığımız Kamuran Zeren, bir süredir kanserle mücadele ediyor. On yıldır emek verdiği gazete ise “performans düşüklüğü” nedeniyle işine son veriyor Kamuran Zeren’in. “Beni kanser değil, bunlar öldürecek” diyor Kamuran Zeren … Bunlar ve bu yaşananlar… Aslında hepimizin ucundan, kıyısından yaşadığımız şeyler bunlar…
İş’te İNSAN’da bu gerçek öyküyü paylaşmak istedim sizlerle… Hayatta kimsenin yaşamasını istediğimiz bu tarz olaylar, maalesef karşımıza bir şekilde çık.. ( devamı )

Hayata dair..

Kolay Su Böreği

İş'te İNSAN ** Yaşadıkça